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领有着121年历史的百年品牌青岛啤酒国产自拍，却总能给行业带来新惊喜。近日，宇宙经济论坛公布了新一批大家“灯塔工场”名单，青岛啤酒在早前荣获工业互联网“灯塔工场”之后再次达成升阶，慎重成为大家首家食物饮料行业的“可陆续灯塔工场”。

据了解，“灯塔工场”依然是代表“数字化制造”和“大家化4.0”的杰出人物，而可陆续灯塔工场也被合计是“灯塔中的灯塔”，亦然大家绿色、智能、数字化等先进制造的塔尖。在业内看来，青岛啤酒再获盛誉的背后，亦然百年轻啤束缚科技打破、改进发展的驱散。

点亮“灯塔中的灯塔”

10月8日，本次宇宙经济论坛在瑞士日内瓦公布了第六批可陆续灯塔工场名单，本次包括青岛啤酒在内唯有3家工场获批。

据了解，“可陆续灯塔工场”是从“灯塔工场”中进行再次评比，但并不是通俗的升级版，评比不但要讲理工场的分娩着力、运营敏捷度和装备本领水平，还要评估工场在生态发展方面的可陆续性，条款工场在达成业务指方向同期，还要以先进本领推动生态的可陆续发展。

恰是由于严格的评比表率，章程2023年12月，大家共有153座“灯塔工场”，其中62座位于中国，占比达到40.52%，总额位居宇宙第一，但大家可陆续灯塔工场的总额算上本次评比驱散也唯有20座，食物饮料行业唯有青岛啤酒一家。

四肢食物饮料行业的唯独入选者，青岛啤酒在改进推动可陆续发展方面展现了令阛阓诧异的进展，通过陆续的本领改进，青岛啤酒极大地晋升了原材料、动力或松手物的解决着力和使用着力，达成了绿色高质料增长。

比如通过数字化和智能制造，青岛啤酒充分诈欺啤酒酿造经过中的碳、热等资源，将资源使用着力最大化。诈欺4IR本领将发酵产生的CO2、煮沸蒸汽等特别规资源轮回使用，减少对环境的影响。

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评比组委会也出奇指出，啤酒酿造工业属于传统产业。青岛啤酒厂诈欺先进的算法和物联网部署了25个使用案例，旨在镌汰啤酒分娩的能耗和碳强度。工场的单元能耗镌汰了25%，范围1和范围2排放量减少了57%，范围3排放量减少了13%。

宇宙经济论坛先进制造与供应链中心主任Kiva Allgood示意：“可陆续灯塔工场正在将先进本领融入其运营中，这不仅是为了提高分娩率，亦然为了为其职工和更泛泛的社区创造一个可陆续和包容性的将来。”

分析东说念主士也指出，青岛啤酒点亮行业首座可陆续灯塔工场，不仅展现了中国企业在本领改进、绿色可陆续发展的隆起进展国产自拍，也为大家食物饮料行业的绿色分娩、节能减排、资源轮回诈欺提供了中国聪惠。

向“新”动身

一直以来，在中国提到啤酒二字，东说念主们在脑海中时常就会领路出青岛啤酒的品牌形象，四肢国内创立最早的啤酒企业之一，青岛啤酒在中国啤酒发展史上留住了浓厚的一笔。

值得贯注的是，本次率先点亮可陆续灯塔工场的，恰是青岛啤酒位于青岛市登州路有着121年厂龄的老工场。

固然地处青岛市中心，历史悠久，若是在责任时候走进这家可陆续灯塔工场，你会诧异于扫数分娩车间的先进——险些见不到责任主说念主员，唯有啤酒罐在活水线上高速流动，阵势分袂的机械臂、机器东说念主各司其职，厂区大地AGV自动送料小车按照路子来往穿梭。

在业内看来，老树新颜的背后，是青岛啤酒多年来束缚加速科技改进、发展智能、绿色制造，恒久推动新旧动能拯救的更正驱散，也让青啤再一次站在中国啤酒行业新一轮发展的潮头浪尖。

不仅仅在分娩制造层面，科技改进依然成为青岛啤酒发展的中枢引擎。

好居品是破费品牌的中枢，但亦然连年来国内破费品企业所面临的最大的挑战。跟着年轻一代破费群体的快速崛起，以及社会收入水平的陆续晋升，升级与细分红为阛阓的主流。

在啤酒行业，破费者不再温和于基础的经典、纯生等大单品，转而追求更高的居品品性，需求也日益个性化、多元化，也给传统的社会供给花样带来了新的挑战。

青岛啤酒依托行业唯独的国度重心执行室，以科技改进引颈产业改进，酿成了以4项国度科技杰出二等奖为代表的6大类中枢本领、100多项外围本领，本领研发水平位于行业和海外当先地位，而借助本领上风，青啤束缚推动产研集会，加速新本领的落地。

比如四肢发酵食物，菌种亦然啤酒行业的“芯片”，在酿造啤酒时，菌种在麦汁中的发酵产物决定了啤酒的仪态、泡沫、光线和相识性等理化性能，优良的菌种会性能愈加相识，不同的菌种会让啤酒领有不同的脾性和口感，但一直以来，菌种亦然中国啤酒行业卡脖子的共性本领穷苦。

在国度级重心执行室的加持下，青岛啤酒弘扬本领积贮和改进上风，在菌种高效选育本领和产业化应用上，初次破解了工业酵母遗传信息良好图谱，优化现存菌株，选育特点仪态新菌株，达成了海外当先，在相识晋升居品品性的同期，也为创造出更丰富的居品仪态体验提供了可能。

在本年6月24日举行的国度科学本领杰出奖授奖庆典上，青岛啤酒也因此第四次荣获国度科学本领杰出奖，亦然往时唯独获奖的酿酒企业。

而面抵破费者日益个性化、多元化的口味需求，青岛啤酒改进打造了“基于数字化端到端解码的魔力感知质料解决花样”。

庸碌来讲，青岛啤酒达成了对暧昧的啤酒口味的“数字化”，通过将破费者所偏疼的400种麦香、酒花香等所对应的仪态物资编码入库，达成了对啤酒仪态研发的精确解决，这一花样不但让居品研发着力提高了三倍，口味把捏也愈加精确。

在这一系列科技改进驱散的推动下，青岛啤酒在9大品类上达成了70多个居品矩阵的百花都放，并由此引颈啤酒破费的高端、多元、个性化潮水，推动了产业的结构性升级。各样、优质的居品，也达成了从酿造好啤酒到创造好意思好生存的改换。

其中，基石大单品经典、纯生等的特点愈加突显；改进全麦白啤、奥古特A系列、皮尔森、IPA、无醇等特点品类填补阛阓空缺。“一生传闻”“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造领跑高端。而杰作原浆、水晶纯生高端生鲜居品，更所以“簇新直送”花样温和了破费者对高端、生鲜啤酒的新需求。

当今，中国啤酒阛阓已参加到“好不好”的品性化高端阛阓竞争阶段，也迎来了“喜不心爱”的体验破费阶段。在这个新阶段，破费者需求愈增多元，成为运行购买的关节因素。

在业内看来，连年来，青岛啤酒构建了以科技改进为引颈的全局性、系统性改进引擎，解码仪态、优化工艺、改进包装、创造新场景，在这场供给侧更管鲍之交潮中，陆续演出着行业领跑者的扮装，也将引颈中国啤酒产业走进更好意思好的将来。

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